> Beringela Empanada Fit

Beringela Empanada Fit

Ingredientes:

1 Beringela
2 Ovo
Farinha de amêndoas
Queijo Parmesão
Sal
Pimenta do reino 
Azeite



Modo de Fazer:

Corte a beringela em rodelas de no máximo 1 cm.

 Tempere com sal e pimenta do reino moída e reserve.

Bater um ovo no garfo ou com fouet e  reservar.

Misturar a  farinha de amêndoas e queijo parmesão .

Passar as rodelas  de beringela no ovo e em seguida na  mistura da farinha de amêndoas 
com o queijo e colocar em uma forma untada com azeite de oliva.

Levar ao forno 220° pré aquecido por 40 minutos, virando as fatias na metade do tempo.

Obs:
 Usar quantidades iguais de farinha de amêndoas e do queijo, eu usei 200g de cada pois a beringela era grande.
Quanto mais fina você cortar as fatias de beringela mais crocante irá ficar, cuidado, quanto mais
fina, menos tempo de forno.
Uma outra opção na hora de empanar as fatias e passar no ovo, na mistura da farinha e queijo, no ovo e na mistura outra vez.


Fica Divinaa!!
Prática, deliciosa e muitooooo saudável!

Beijos!

> Dicas da Nutri Por Jaque Tropéa - AFINAL, QUANTAS REFEIÇÕES DEVEMOS FAZER NO DIA PARA EMAGRECER???

AFINAL, QUANTAS REFEIÇÕES DEVEMOS FAZER NO DIA PARA EMAGRECER???

Essa é uma dúvida bem comum entre as pessoas e acredito eu que existem muitos mitos no que diz respeito ao número de refeições diárias.

A resposta para a pergunta é que depende de algumas variáveis como hábitos, percepção de fome e saciedade, disponibilidade, horário que dorme e acorda, entre outros. 
Quando se trata de emagrecimento, é importante entendermos que um maior número de refeições no dia não é uma regra. O simples fato de comer de 3 em 3 horas várias vezes NÃO ACELERA O METABOLISMO. As vezes “impor” que o paciente precisa comer de 3 em 3 horas pode ser um tiro no próprio pé como mostra um estudo publicado no “Obesity” em 2013 onde mostrou que pessoas que fazem 6 refeições ao dia NÃO PERDEU mais gordura em relação a quem fazia 3 refeições. Inclusive, os pesquisadores mostraram que o grupo que fez 6 refeições poderia trazer efeitos adversos no que diz respeito a fome e saciedade.

O British Journal of Nutrition divulgou um estudo sobre a relação entre a quantidade de refeições e distribuição de calorias. Em resumo, o estudo do British Journal of Nutrition manteve 2 grupos comendo a mesma quantidade de calorias. O grupo 1 fazia 3 refeições por dia, e o grupo 2 fazia 6 refeições diárias. Resultado: A aceleração do metabolismo não tem relação com a frequência das refeições, mas sim com quantidade de calorias ingeridas.

O que determina a saciedade e efeitos na redução de gordura é o aumento da ingestão proteica. Entretanto, em alguns casos, mesmo aumentando a ingestão de proteínas é possível que você sinta fome entre as refeições e em casos assim o famoso “comer de 3 em 3 horas” torna uma estratégia interessante. 

Se uma pessoa faz 4 refeições por dia e não sente fome, não existe justificativa para aumentar o fracionamento se toda a composição da dieta estiver de acordo com o objetivo de redução de gordura. 

Conclusão: Você pode sim emagrecer fazendo apenas 3, 4 ou até 6 refeições, não existe uma regra como muitos pensam. A individualidade deve ser levada como fator primordial e somente o seu nutricionista junto com as suas variáveis podem determinar quantas refeições ao dia você deve comer. 

Dra. Jaqueline Tropéa

Nutricionista

CRN-8 7170

Agendamento de consultas pelo: (43) 99933 – 6291

Facebook: Nutricionista Jaque Tropéa

Instagram: @jaquetropea

Um grande beijo!

< Creme de Inhame com Couve

Creme de Inhame com Couve

Ingredientes:

4 xícaras de chá de purê de inhame
1 xícara de chá de couve picadinha
1/2 xícara de calabresa picada em rodelas (opcional)
1/2 cebola
Sal, Pimenta e temperos a gosto.
Azeite

Modo de fazer:
Descascar os inhames e picar em pedacinhos, reservar.

Em uma panela frite um pouco da cebola e refogue o inhame com os temperos de sua preferência.

Cubra de água e deixe cozinhar até ficar bem molinho.

Escorra o inhame espere esfriar e passe para um liquidificador ou processador , bata até virar um purê e Reserve.

 Reserve a água do cozimento, caso precisar na hora de processar o purê ou  queira deixar o creme mais ralo no final da receita.

Em uma panela frite o restante da cebola com azeite e refogue a couve e a calabresa.

Adicione o  purê de inhame e misture bem.

Adicione os temperos e acerte o sal deixando dar um fervidinha.

Está prontinho seu creme de inhame com couve!! 

Finalize com cebolinha, salsinha e queijos de sua preferência , faz toda diferença.

Obs:

Nessa receitinha a base é o inhame mas vc pode estar substituindo por chuchu, batata doce, mandioquinha salsa, brócolis, couve-flor, batata... é só usar sua criatividade!!
Couve, Espinafre, queijo parmesão, gorgonzola, bacon, calabresa são os acompanhantes!

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

> Creme de Abóbora com Espinafre Low Carb

Creme de Abóbora com Espinafre Low Carb

Ingredientes:

3 xícaras de chá de purê de abóbora  (a de sua preferência)
1/2 xícara de chá de bacon picado
1 xícara de chá de espinafre picado
2 dentes de alho bem amassadinhos
1/2 Cebola
Sal e pimenta e ervas a gosto
3 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Fazer:

 Em uma panela, cubra a abóbora cortada em cubos com água, adicione a  cebola e tempere com 
sal e pimenta a gosto.

 Cozinhe até a abóbora ficar macia.

Escorra a abóbora e passe para um liquidificador ou processador, bata até virar um purê e Reserve.

 Reserve a água do cozimento, caso precisar na hora de processar o purê ou  queira deixar o creme mais ralo no final da receita.

 Em uma frigideira, frite o bacon em fogo baixo (se precisar coloque um pouco de azeite ou óleo de coco) Quando estiver douradinho, adicione o alho bem trituradinho, e acrescente o espinafre picado e todos temperos de sua preferência,  refogue um pouco cuidando para não queimar.

 Adicione o  purê de abóbora e misture bem.

 Acerte o sal e pimenta, se achar melhor pode colocar a água do cozimento da abóbora para acertar a textura.

 Finalize com o creme de leite .

Obs: 

Use a abóbora de sua preferência,  usei a cabotiá.

No final coloquei cebolinha fresquinha, faz toda diferença.

Uma outra opção é finalizar com queijo parmesão.

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!