< Creme de Inhame com Couve

Creme de Inhame com Couve

Ingredientes:

4 xícaras de chá de purê de inhame
1 xícara de chá de couve picadinha
1/2 xícara de calabresa picada em rodelas (opcional)
1/2 cebola
Sal, Pimenta e temperos a gosto.
Azeite

Modo de fazer:
Descascar os inhames e picar em pedacinhos, reservar.

Em uma panela frite um pouco da cebola e refogue o inhame com os temperos de sua preferência.

Cubra de água e deixe cozinhar até ficar bem molinho.

Escorra o inhame espere esfriar e passe para um liquidificador ou processador , bata até virar um purê e Reserve.

 Reserve a água do cozimento, caso precisar na hora de processar o purê ou  queira deixar o creme mais ralo no final da receita.

Em uma panela frite o restante da cebola com azeite e refogue a couve e a calabresa.

Adicione o  purê de inhame e misture bem.

Adicione os temperos e acerte o sal deixando dar um fervidinha.

Está prontinho seu creme de inhame com couve!! 

Finalize com cebolinha, salsinha e queijos de sua preferência , faz toda diferença.

Obs:

Nessa receitinha a base é o inhame mas vc pode estar substituindo por chuchu, batata doce, mandioquinha salsa, brócolis, couve-flor, batata... é só usar sua criatividade!!
Couve, Espinafre, queijo parmesão, gorgonzola, bacon, calabresa são os acompanhantes!

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

> Coxinha de Mandioca

Coxinha de Mandioca

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite (250ml)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 cubo de caldo de galinha

1/2 kg de mandioca cozida

 Farinha de Rosca


Modo de Fazer:

Cozinhar a mandioca, amassar e reservar.

Levar ao fogo médio o leite, o caldo de galinha e  margarina.

Quando estiver fervendo acrescente a farinha e abaixe o fogo mexendo até cozinhar.

A massa vai se desprender do fundo da panela.

Desligue o fogo e deixe esfriar bem.

Misture a mandioca e sove para agregar.

Modele as coxinhas colocando o recheio de sua preferência.

Passe no leite e na farinha de rosca.

Frite submerso em óleo bem quente.

Obs:

Na hora que for misturar a massa com a mandioca, ir enfarinhando a mesa.
E se precisar coloque um pouco de farinha até que a massa não grude na mão.

A massa deve estar bem fria quando for misturar com a mandioca

Passar no leite as coxinhas pois assim na hora de fritar seu óleo na irá "espumar".

Essa receitinha rende em torno de 20 a 25 coxinhas médias.

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

> Caponata de Beringela

Caponata de Beringela



Ingredientes:

3 beringelas cortadas ao meio e em rodelas de meia lua

1 pimentão vermelho cortado em tirinhas

1 pimentão amarelo cortado em tirinhas

2 cebolas médias coratadas em tiras

8 dentes de alho picado grande

Temperos a gosto.

50g de azeitona verde sem caroço picada

50g de azeitona preta sem caroço picada

50ml de vinagre de maçã

125ml de azeite de oliva



Modo de Fazer:

Regue uma forma ou travessa com azeite de oliva.

Cubra todo o fundo com as rodelas de berinjela.

Regue com o com vinagre de maçã.

Vá intercalando o restante:
- pimentão vermelho
- pimentão amarelo
- cebola
- alho

Agora salpique todos os temperos de sua preferência.

Por último acrescentar metade do azeite de oliva.

Cubra a travessa com papel alumínio  e leve ao forno por 40minutos a 200°.

Ao tirar do forno mexa com um garfo para incorporar tudo e acrescente
 o restante do azeite de oliva e as azeitonas.

Conserve na geladeira.

Obs:
Os temperos usei:: Cominho, manjericão, coentro, orégano, páprica picante ,
 ervas finas, tomilho, Pimenta do reino, sal.
Use a criatividade.

Quando colocar o azeite, antes de ir para o forno, precisa ficar úmido para não queimar, observe.

Uma opção delícia é a hora que tirar a caponata do forno acrescentar Castanha do Pará moída e Uva Passas, fica um agridoce incrível.

Acompanha muito bem um pedaço de queijo, uma carne, uma torrada, biscoitos salgados...

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

> Caldo Verde

Caldo Verde

Ingredientes:

1 maço de Couve

500g de batata

500g de mandioca

1 cebola grande

2 calabresas

1 peça de bacon grande (a gosto)

Azeite e Sal a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhar a batata e a mandioca na panela  de pressão.

Picar em quadradinhos o bacon, a calabresa e refogar.

Picar o couve, a cebola e refogar com azeite.

Colocar no liquidificador a couve e bater com a água dos cozidos.

Ir acrescentando aos poucos a mandioca, a batata, o bacon e a calabresa.

Levar ao fogo baixo o creme batido.

Deixar ferver, acerte o sal e temperos a gosto.

Obs:

Cozinhar a batata e a mandioca até ficarem bem molinhas, mais ou menos uns 50 minutos dependendo do fogo, fiquem sempre atentas.

Uma opção é fritar pedacinhos de bacon e colocar por cima do caldo pronto.

ah esse caldo é muitoo delicioso! façam!

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos 

> Salpicão de Frango

 Salpicão de Frango

Ingredientes:

1 peito de frango pequeno cozido e desfiado.

1 cenoura grande picada ou ralada.

500g de maionese.

150g de Azeitona  picada. 

1 pacote médio de batata palha.

Sal a gosto.

Modo de fazer:

Misturar o frango, a cenoura, a azeitona, a maionese e por último a batata palha.

Mexer delicadamente.

Acertar o sal.

Prontinho o delicioso salpicão!!

 Obs:

Uso a maionese Helmans.

Prefiro desfiar o frango na mão, para ficar um desfiado maior.

A maionese vou colocando até ficar um salpicão bem "molhadinho"

Tempero com pimenta ou um pouquinho de páprica picante.

O frango cozinho por 30 minutos com sal.

Super prático e delicioso!

Façam! 

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

> Torta de Frango

Torta De Frango Vivi

Ingredientes:

- Para a massa: 

3 Ovos

2 xícaras de chá farinha de trigo (280g)

2 xícaras de chá de leite (500ml)

2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional) (40g)

2 xícaras de café de óleo (175ml)

1 colher de sopa de fermento em pó (175ml)

Modo de fazer: 

Bater tudo no liquidificador e por último colocar o fermento em pó.

Para o Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado.

2 tomates picados

azeitona picada a gosto

1 creme de leite

1 copo de leite

1 colher de sopa de maisena

Sal

Temperos a gosto.

Modo de Fazer:

refogue o frango com os temperos desejados.

Acrescente os tomates picados e a azeitona, refogue bem.

Dissolva a maisena no leite e acrescente no frango refogado, mexendo sempre
pra não queimar, deixe cozinhar um pouco sempre mexendo.

Acerte o sal.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.




Montagem:

Unte a assadeira com óleo e farinha.

Coloque a metade da massa, o recheio e a outra parte da massa.

Leve ao forno por aproximadamente 30minutos.


Prontinha!!
Sempre que faço todos amam!!

Obs:
Os temperos que usei foram cebola, páprica picante e sal.

Uma outra opção é acrescentar 3 colheres de sopa de requeijão ou
 3 colheres de sopa de Kefir dessorado, lembrando que qdo aquecido perde suas propriedades.

Assei em forno 250graus por 30 minutinhos mas depende muito do seu forno, fique atenta!

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

>Hambúrguer Caseiro

Hambúrguer Caseiro

500g de carne moída

1 colher de sopa de creme de cebola (15g)

3/4 de xícara de chá de farinha (100g)

1 ovo

Temperos a gosto.

usei:

 - cebola

 - alho

 - cebolinha

 - salsinha

 - 2 colheres de chá de sal (10g)

Tempere a carne

Acrescente o ovo, a farinha e o creme de cebola

Misture bem.

Agora é só moldar os hambúguers.

Para moldar usei o Burguer Express da Tupperware e achei supeeer prático meninas!

Vale a pena ter!!

Para cada hambúrguer usei 110g de carne 

Estão prontinhos agora é só grelhar.

Unte a frigideira com óleo de sua preferência

e grelhe seus hambúrgues!

Prontinho fica uma delicinha!!

Uma opção delícia é comer com aquela maionese de kefir que já postei receitinha aqui no blog

http://pedacosdedocuradavivi.blogspot.com.br/2016/09/maionese-de-kefir.html

Use sua criatividade e monte pratos delícia!!

Obs:

usei gordura de bacon para grelhar, sabe aquela gordurinha 

que vc frita  bacon?! então guarde e grelhe nela seus hambúguers.

outra opção é grelhar no oléo de coco sem sabor.

essa receita rende 8 hambúrgues.

Agora vamos falar do Burguer Express da Tupperware :

Achei muito prático e ainda da pra fazer seus hambúrgues 

e deixar nas forminhas pra congelar!

quem não ama praticidade para o dia a dia né meninas?! 

amei e já adquiri o meu!!

Burguer Express

Hamburgueres suculentos em casa!

O Burguer Express é composto por 1 moldador,

 1 prensador, 4 bases (empilháveis) e 1 tampa.

É um excelente produto que facilita muito a

preparação de hambúrgueres em casa, ao seu modo!

Passo a passo:

1. Posicione o moldador dentro de uma

das bases e preencha seu interior com

a massa do hambúrguer.

2. Com o prensador, pressione o conteúdo

 para que o mesmo se molde no formato correto.

3. Retire o prensador e o moldador, e depois

 encaixe as bases e a tampa para armazenar

 os hambúrgueres na geladeira ou freezer.

Pra quem quiser adquirir esse produto entre em contato com as consultoras:

Gisele -  https://www.facebook.com/gisele.macedo.752   (43) 9692-6094

Vilaine -  https://www.facebook.com/vilainemacedodeo    (43) 8803-0303

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!