< Creme de Inhame com Couve

Creme de Inhame com Couve

Ingredientes:

4 xícaras de chá de purê de inhame
1 xícara de chá de couve picadinha
1/2 xícara de calabresa picada em rodelas (opcional)
1/2 cebola
Sal, Pimenta e temperos a gosto.
Azeite

Modo de fazer:
Descascar os inhames e picar em pedacinhos, reservar.

Em uma panela frite um pouco da cebola e refogue o inhame com os temperos de sua preferência.

Cubra de água e deixe cozinhar até ficar bem molinho.

Escorra o inhame espere esfriar e passe para um liquidificador ou processador , bata até virar um purê e Reserve.

 Reserve a água do cozimento, caso precisar na hora de processar o purê ou  queira deixar o creme mais ralo no final da receita.

Em uma panela frite o restante da cebola com azeite e refogue a couve e a calabresa.

Adicione o  purê de inhame e misture bem.

Adicione os temperos e acerte o sal deixando dar um fervidinha.

Está prontinho seu creme de inhame com couve!! 

Finalize com cebolinha, salsinha e queijos de sua preferência , faz toda diferença.

Obs:

Nessa receitinha a base é o inhame mas vc pode estar substituindo por chuchu, batata doce, mandioquinha salsa, brócolis, couve-flor, batata... é só usar sua criatividade!!
Couve, Espinafre, queijo parmesão, gorgonzola, bacon, calabresa são os acompanhantes!

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!