> Bolo Rústico sem Glúten sem Lactose

Bolo Rústico sem Glúten sem Lactose


Sabe aquele bolo que perfuma toda a casa.. pra acompanhar aquele cafezinho?
Fica muito bom!!



Ingredientes:


4 ovos inteiros


1 xícara de chá  de leite de coco


3/4 de xícara de chá  de óleo de coco


1 xícara de chá de farinha de amêndoas


1 xícara de chá de farinha de arroz


1 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara ou
adoçante culinário (no caso de adoçante coloque no ponto que desejar).


1/2 colher de chá de canela em pó


1 colher de chá fermento para bolo


1 pitada de sal


Castanhas moídas (opcional)





Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve.


Bata as gemas, o óleo de coco e a açucar por 3 minutos.


Adicione aos poucos a  farinha de amêndoas, em seguida o leite de coco.


Bata mais um pouco.


Adicione a farinha de arroz, a canela, o sal  e o fermento e misture até ficar homogêneo.


Misture delicadamente  as claras batidas encorporando a massa, sem mexer muito.


Misture as castanhas picadas.


Unte uma forma qualquer com óleo de coco, enfarinhe com farinha de arroz e despeje a massa.


Leve ao forno pré aquecido a 240º por uns 25 min (depende do seu forno, pode ser mais ou menos).







Prontinho!! imagina o cheiro na casa?

Obs:

No link abaixo tem a receitinha de como fazer a Farinha Amêndoas Caseira:

http://pedacosdedocuradavivi.blogspot.com.br/2016/10/farinha-de-amendoas-caseira.html

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos