terça-feira, 21 de março de 2017

> Dicas da Nutri Por Jaque Tropéa - O QUE COMER A NOITE?!





O QUE COMER A NOITE?!




As dúvidas sobre a alimentação noturna são comuns e como nutricionista vejo
muito erros relacionados a essa refeição.

Depois de um dia cheio de trabalho ou estudos, tudo o que você quer é descansar e
fazer um lanche à noite para ir para cama.
 Mas o que preparar para não levar sua dieta embora junto com a fome?
Hoje vou dar dicas e ensinar receitas para você se manter em forma e se
alimentar bem à noite.

 Cuidado com o índice glicêmico

É preciso estar atento ao índice glicêmico dos alimentos que serão consumidos para fechar o dia. Tudo o que tiver alto índice glicêmico vai rapidamente virar gordura porque o organismo terá menos tempo para gastar o que foi consumido.
Prefira comer frutas como mamão papaia ou melancia, ou mesmo os pães, durante o dia,
quando se tem mais tempo para gastar tudo isso.

Lista de alimentos

A refeição noturna também deve ter alimentos de todos os grupos, como carboidratos, fibras, proteínas e gorduras. Você pode incluir legumes e verduras em geral.
O carboidrato pode ser chia, quinoa ou linhaça. E como proteína, você pode optar por
peito de frango, atum ou ovo.

Qual o horário da última refeição?

Não é possível indicar um horário ideal para a última refeição.
Tudo depende do ritmo de cada um. Mas se possível, prefira jantar pelo menos
2 horas antes de se deitar.

Acerte nas combinações 

Já temos uma lista de alimentos, mas como combiná-los de maneira correta?

1. Legumes e muitas folhas verdes podem ser acompanhadas de algo para temperar, um
pouquinho de sal rosa do himalaia, fio de azeite extravirgem, pode usar também o
vinagre de maçã ou limão.
Para os legumes o ideal é cozinhar no vapor, ou na água controlando bem para não
cozinhar demais, como proteína pode-se optar pelo atum
em conserva no óleo (obs: dispensar o óleo antes do consumo).

2. Omelete com legumes também é uma ótima opção. Misture cebola, tomate, pimentão
e um pouco de salsa e terá um delicioso omelete. Pode acrescentar todos os legumes
que gostar, cenoura, brócolis, abobrinha, etc.

3. Kibe de forno: escolha uma carne magra moída e substitua o trigo para kibe por
quinoa ou linhaça, acrescente cebola, hortelã e pimenta. Acrescente uma salada de
folhas e está pronto seu jantar.

4. Sopas de legumes pode ser uma ótima opção, creme de brócolis, abóbora ou cenoura
ou até um caldo verde vai muito bem.
Sugestão: acrescentar frango desfiado como fonte de proteína do seu jantar.



Receitas:



OMELETE DE LEGUMES





Ingredientes:


 1 abobrinha

1 tomate

 1 cebola pequena

 1 colher de sopa de coentro picadinho

 2 ovos

 1 pitada de sal

 1 colher de chá de azeite



Modo de preparo:


 Primeiro ralar a abobrinha, picar o tomate, a cebola e o coentro em
pedaços bem pequenos. Depois misture bem estes ingredientes numa tigela.
 Quebre o ovo, coloque o sal e mexa novamente.
 Em seguida, despeje tudo numa frigideira, que deve estar aquecida com um fio de azeite.





CALDO DE CENOURA COM GENGIBRE





Ingredientes:


2 colheres de sopa de azeite de oliva


2 cebolas médias picadas


8 cenouras médias picadas


1 colher de sal


1 litro e meio de água


2 colheres de sopa de gengibre descascado e picado


2 colheres de sopa de cebolinha picada


Modo de preparo:


 Leve o azeite com a cebola para dourar por 3 minutos em fogo médio.
Acrescente a cenoura e deixe-a dourando por mais 7 minutos, misturando continuamente.
Em seguida, adicione a água, baixe a chama e cozinhe por mais 20 minutos com a panela tampada.
Verifique o ponto de cozimento da cenoura e, se estiver totalmente cozida, desligue a chama.
Feito isso, leve ao liquidificador e processe.
 Coloque a sopa batida na panela.
 Por fim, acrescente o gengibre e leve a sopa para ferver por mais 5 minutos.
Sirva com cebolinha picada.




KIBE LOW CARB




Refogue uns 300g de carne moída com alho, cebola, tomate e temperos de sua
preferência e reserve.

Numa tigela coloque 500g de carne moída, ½ cebola picada, 1 dente de alho picado, cebolinha e
hortelã picados a gosto, suco de 1 limão, sal, pimenta, páprica doce e picante a gosto.
 No lugar do trigo para quibe usei 3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada.
Misture tudo.
Em um refratário espalhe azeite. Divida essa mistura em duas e forre com a metade, coloque então
a carne moída refogada e pedaços de queijos.
Por cima desse recheio, coloque o restante da mistura. Cubra com papel alumínio e leve em forno médio pré-aquecido por 25 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais uns 10-15 minutos.




Aposte nas combinações corretas de alimentos para
 não dormir com fome e nem sabotar sua dieta!!!



Dra. Jaqueline Tropéa
Nutricionista
CRN-8 7170

Agendamento de consultas pelo (43) 9 9933 - 6291
https://www.facebook.com/jaque.tropea


Um grande beijo!

> Queijadinha de Frigideira Low Carb




Queijadinha de Frigideira Low Carb


Ingredientes:


2 ovos


2 colheres de sopa de leite de coco


2 colheres de sopa de creme de leite


4 gotas de baunilha


Meia xícara de chá de  queijo parmesão ralado (50g)


Meia xícara de chá de  coco ralado (45g)


1 colher de café de fermento em pó (2g)


Adoçante a gosto




Modo de Fazer:

Bater o ovo com garfo ou fouet até espumar.

Junte o restante dos ingredientes até ficar uma massa homogênea.

Acrescente o fermento em pó.

Unte a frigideira com óleo de coco, deixe o fogo bem baixinho.

Coloque uma colher cheia de massa e vá ajeitando com a mesma colher na frigideira.

Tampe e espere de 2 a 3 minutos,   abra e tente virar a massa, se não virar espere mais um pouco, vire e deixe por mais uns 1 ou 2 minutinhos ou até corar do outro lado.



Está pronta sua queijadinha delícia!!
Receitinha Simples e Prática!!


















Obs: 

O adoçante que usei foi o xylitol, usei 3 colheres de sopa, vc pode estar usando o de sua preferência.

Bater o ovo primeiro para não ficar com cheiro de ovo sua queijadinha.

Uma dicazinha super gostosa é comer a queijadinha com canela ou tb com geléias de sua  preferência.

Essa receitinha fiz 4 unidades de queijadinhas pequenas, usei a colher de sopa bem cheia de massa como medida.

Para untar usei óleo de coco, mas vc pode estar usando manteiga ou tb azeite.

O queijo pode ser o queijo ralado parmesão de saquinho ou  também uma ótima opção é ralar na hora o queijo parmesão e tb um pouco do queijo prato.



QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!
POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 



Beijos!

terça-feira, 7 de março de 2017

> Dicas da Nutri Por Jaque Tropéa - LEIA OS RÓTULOS!!!




 LEIA OS RÓTULOS!!!


A dica de alimentação mais importante que eu poderia dar a vocês é:
 COMA COMIDA DE VERDADE.

Essa deve ser a base da sua dieta.

Mas, é verdade que vez ou outra precisamos recorrer a produtos industrializados,
 e com um pouco de cuidado e atenção, é possível fazer escolhas interessantes.

O primeiro passo é ignorar solenemente o que diz a parte da frente do rótulo, bem
 como as propagandas daquele produto, mesmo que elas digam exatamente o que você quer escutar.

As informações que você realmente precisa saber estão na parte de trás.
 Elas sim são sobre sua saúde (e não sobre marketing). E talvez você pense: “Ah! mas eu não entendo nada do que está escrito na lista de ingredientes”.
Ótimo!
Se a lista é extensa e você não sabe o que boa parte daqueles nomes significam, é sinal
 que o produto não é tão saudável assim.

Opte por produtos com uma lista de ingredientes o mais reduzida possível.
Quanto mais simples, menos processados e com menos aditivos químicos, melhor.

- Um fato muito importante é: os ingredientes vêm em ordem decrescente, ou seja, o
que vier primeiro é porque está presente em maior quantidade.

Muitos produtos que se dizem integrais deveriam ter farinha de trigo integral como
 o primeiro ingrediente, mas ás vezes ela aparece apenas em terceiro lugar, atrás da
farinha refinada e gordura trans.

Além disso, cuidado com o açúcar. Ele pode apresentar diferentes nomes, como: glicose,
sacarose, frutose, dextrose, maltodextrina, xarope de milho, açúcar de milho, entre outros.

Fique atenta, pois acreditar que produtos light, diet e fit são mais saudáveis é um
mito que pode estar impedindo você de emagrecer com saúde.

Abaixo segue alguns exemplos para ilustrar melhor a matéria de hoje.
Olha só como podemos nos enganar facilmente.












Você sabia das diferenças desses produtos???

Por isso a importância de LER O RÓTULO!!!

Quanto menos ingredientes constar na lista, MELHOR!!!




Dra. Jaqueline Tropéa
Nutricionista

CRN-8 7170

Agendamento de consulta pelo: (43) 9 9933 - 6291


https://www.facebook.com/jaque.tropea


Um grande beijo!

> Bolo Panetone Fit