> Bolo Vulcão de Cenoura Com Brigadeiro

 Bolo Vulcão de Cenoura Com Brigadeiro

Ingredientes:

3 ovos

3 cenouras médias  picadas e descascadas

1 xícara de chá de óleo

1  1/2  xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá amido de milho

2 xícaras de chá de açucar

1 colher de chá de canela em pó (opcional)

1 colher de sopa  fermento em pó

Modo de Fazer:

Bater as cenouras, o ovos e o óleo.

Acrescente aos poucos o acuçar e bata até ficar homogêneo.

Em uma tigela peneire a farinha, o amido de milho e a canela.

Junte  a mistura no liquidificador e bata mais um pouco até ficar homogêneo.

Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.

Unte beem uma forma de buraco no meio  com óleo e farinha.

Despeje a massa na forma.

Colocar o bolo assar em forno pré aquecido a 240° cerca de  35 minutos .

Tire do forno e deixe esfriar bem.

Desinforme.

Cobertura:

2 caixinhas de leite condensado

1 1/2 caixinha de creme de Leite

5 colheres de achocolatado em pó

1 colher de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

Coloque todos ingredientes em uma panela e misture bem.

Ligue o fogo bem baixinho e vá mexendo até engrossar um pouco, ficando no ponto de brigadeiro cremoso.

Reserve.

Desinforme o bolo.

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, cobrindo primeiramente o buraco todo  até preencher.

Despeje o restante para cobrir o bolo.

Enfeite com granulado usando sua criatividade.

Obs:

Não deixe engrossar demais o brigadeiro, é um ponto de brigadeiro mole.

Peneire a farinha, o amido, a canela e tb o açucar assim a massa ficará mais leve.

O tempo para assar varia de acordo com teu forno mais ou menos de 35 a 40 minutinhos, fique sempre de olho e faça o teste do palitinho.

Você pode estar substituindo a margarina do brigadeiro por manteiga e também pode
 estar usando  cacau ou tb chocolate em pó para a cobertura.

QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!

POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!