terça-feira, 18 de julho de 2017

> Dicas da Nutri Por Jaque Tropéa - QUER EMAGRECER??? ENTÃO CUIDE DO SEU INTESTINO!

QUER EMAGRECER??? ENTÃO CUIDE DO SEU INTESTINO!


Quanto mais eu estudo mais eu vejo a necessidade de cuidarmos do nosso intestino.
Você não sabe, mas talvez a origem de muitos de seus problemas de saúde e quilos a mais esteja em seu intestino.É no nosso intestino que se encontra boa parte do nosso sistema imunológico, endócrino e nervoso.

Quando se fala de bactérias, pensamos nas nocivas, que causam doenças, mas que são uma minoria.
No total, convivemos com aproximadamente 100 trilhões de bactérias que vivem ecologicamente em equilíbrio, exercendo funções importantes, ajudando a digerir alimentos, sintetizar vitaminas essenciais e proteger a mucosa intestinal para o funcionamento adequado do organismo.
Para se ter uma ideia mais ampla dessa proporção, calcula-se que no corpo humano tenha aproximadamente 10 trilhões de células, isto significa que temos 10 vezes mais bactérias do que células no corpo.

A importância do conjunto de bactérias que habitam o intestino é tamanha, que pode ser considerado como uma espécie de órgão funcionalmente ativo, chamado de microbiota intestinal.
A flora saudável é chamada de Probióticos (= a favor da vida) e os nutrientes necessários para o bom desenvolvimento dela são chamados de Prebióticos.

Quando temos um desequilíbrio entre micro-organismos benéficos e patogênicos (os que causam doenças) presentes no trato gastrointestinal, gerando uma situação desfavorável à saúde do ser humano, é o que chamamos de DISBIOSE INTESTINAL.



Uma definição mais atual diz que:

Disbiose é o estado no qual a microbiota produz efeitos nocivos através de mudanças qualitativas e quantitativas na própria microbiota intestinal; mudanças na sua atividade metabólica; e mudanças em sua distribuição do trato gastrointestinal”.
Em outras palavras, havendo a disbiose, gera-se uma desarmonização no organismo pela não absorção de vitaminas e inativação de enzimas digestivas, prejudicando a digestão e indução da fermentação; desconjugação de sais biliares, comprometendo a digestão e absorção de gorduras; produção de promotores tumorais, como as nitrosaminas e destruição da mucosa intestinal, gerando a hipermeabilidade e, assim, ativando o sistema imunológico.
Em suma, disbiose quer dizer um grande “desastre ecológico dentro do corpo”.
Estudos mostram que pessoas obesas apresentam alterações na microbiota intestinal, sugerindo que isso provocaria processos inflamatórios crônicos que levariam ao acúmulo de gordura. POIS É, O SEU INTESTINO DITA SE VOCÊ SERÁ MAGRO OU NÃO.

Mas como saber se tenho?

Principais sintomas:
– Desconforto abdominal recorrente
- Vontade excessiva de consumir doces
- Língua com saburra amarelada
- Intestino preso
– Inchaço e distensão abdominal após algumas refeições
– Enjôos
– Dores de cabeça recorrentes
– Sobrepeso e dificuldade de emagrecimento mesmo com controle alimentar e atividade física
– Desnutrição
– Prisão de ventre
- Gases
– Irritabilidade e fadiga
– Enfraquecimento do sistema imunológico: gripes de repetição; rinites; sinusites; alergias

Tratando a disbiose intestinal

  1. Dietética, por meio da ingestão de alimentos que contenham probióticos (bactérias benéficas – lactobacilos). Em todas as culturas tradicionais existem alimentos fermentados ricos em probióticos: iogurtes naturais (preferencialmente de vacas criadas soltas), kefir, chucrute, Missô, Natô, etc. Recomenda-se aumento na ingestão de vegetais, frutas, gorduras benéficas (como óleo de coco, azeites, abacates) e fibras (fontes naturais dos prebióticos , “alimento” dos probióticos, como aveia, chia, linhaça, amaranto, sementes). Mas o mais essencial é a dieta de remoção e rodízio de alimentos, em que se exclui alimentos inflamatórios e irritativos para o intestino, e faz-se um rodízio de alimentos benéficos. Porém é altamente aconselhável que um profissional da área o acompanhe neste processo, seja um NUTRICIONISTA.
  2. Medicamentos – na maioria das situações faz-se necessário o uso concomitante de suplementos vitamínicos, minerais e antioxidantes para matar as bactérias nocivas antes de ressemear com as bactérias benéficas (probióticos) e antifúngicos naturais para erradicar o excesso de fungos. O uso de doses crescentes e intensas de probióticos (lactobacilos) resolve a maioria dos casos. A Glutamina (aminoácido) para refazer a mucosa intestinal mostra-se complementar ao tratamento.



Dra. Jaqueline Tropéa
Nutricionista
CRN-8 7170

Agendamento de consultas pelo (43) 99933 - 6291

Um grande beijo!

quinta-feira, 13 de julho de 2017

> Coxinha de Doce de Leite e Morango


Coxinha de Doce de Leite e Morango




Ingredientes:


  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras de doce de leite
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 xícaras de biscoito maria
  • 250g de morangos


Modo de Fazer:

 Triturar os biscoitos no precessador ou liquidificador até obter uma farofa. Reservar.

 Em uma panela, levar ao fogo o leite condensado e o doce de leite, sempre mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.

 Juntar o creme de leite e mexer bem até começar, novamente, a desgrudar do fundo da panela.

 Dispor em um refratário e reservar para esfriar.

 Depois de frio, cobrir os morangos com o brigadeiro de doce de leite.

 Passar na farofa de biscoito e levar a geladeira por 2 horas antes de servir.




Obs:

Uma dicazinha para não grudar a massinha na mão: na hora de cobrir os morangos,coloque a farofa da bolacha nas mãos e enrole.

Os créditos dessa receita vai mais uma vez para nossa querida leitora Vilaine Macedo Déo.

Obrigada Vika por compartilhar com as leitoras do Pedaços de Doçura da Vivi essa receitinha delícia!

Amei!

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Beijos!

> Dicas de Saúde Por Cris Faili -Gordura Visceral

Gordura Visceral

 A gordura no corpo desempenha o papel de proteção, amortecimento e manutenção da temperatura corporal. Além de ser reserva de energia e vitaminas como:  A, D, e K. 
 Existe a gordura subcutânea que fica localizada logo abaixo da pele e acima dos músculos abdominais (é aquela gordurinha que você pode “beliscar”). A  gordura visceral é a mais profunda, fica por trás da parede abdominal e em torno de seus órgãos (intestino, fígado, pâncreas, coração...).  




Quando a gordura visceral ultrapassa o limite da normalidade, o tecido adiposo começa a produzir substâncias em níveis altíssimos (citosinas pró-inflamatórias) que vão a longo prazo  acabar afetando de forma negativa a sua saúde. São elas que irão influenciar na probabilidade de desencadear problemas futuros como: diabetes, hipertensão, infartos, derrame cerebral, cânceres e outras doenças.  



“Tecido adiposo não é um simples depósito de gorduras” 
Alguns dos fatores para este aumento podem ser a pré disposição genéticauma rotina estressante, excesso de ingestão alimentar inadequada e também pelo sedentarismo. 
As vezes, na correria que o mundo nos impõe, acaba passando batido alguns cuidados necessários para mantermos não apenas a estética, mas sim uma qualidade de vida para uma futura saúde plena. Algumas dicas para te ajudar:  
  1. Reeducação alimentar:  
Alimente-se o mais natural possível, aproveite o que a natureza te oferece.  

  1. Atividade física regular: 
Durante e depois do exercício o cérebro produz o “hormônio do prazer”, a endorfina, um analgésico natural que reduz estresse, ansiedade e tensões ajudando no relaxamento e no bem estar. 

  1. Tenha uma boa noite de sono: 
Uma noite bem dormida fortalece o sistema imunológico, libera a secreção de hormônios e consolida a memória. 

  1. Tente reduzir o estresse (como é difícil! Kkk mais tente!!!!!) 
Quando você reduz o estresse, você modula seu cortisol, equilibrando toda sua taxa metabólica corporal.   

São dicas para uma mudança que vem sempre passo a passo... Ao longo de uma vida sedentária, cheia de alimentações “suculentas” porém desregradas e altos picos de estresse, não muda com um toque de mágica. Mas a cada dia você tomando consciência, irá aos poucos fazendo pequenas mudanças que irão fazer a diferença em seu futuro. 
É bom saber...  
                          ... pra ter consciência 
                                                                 ... e assim conseguir fazer a diferença. Cuide-se! 




Cristina Faili
Personal Trainer
CREF 014039-G/PR
(43) 9601- 8657




Super Beijo e  #FOCO

> Coxinha de Mandioca

Coxinha de Mandioca



Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite (250ml)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 cubo de caldo de galinha

1/2 kg de mandioca cozida

 Farinha de Rosca


Modo de Fazer:

Cozinhar a mandioca, amassar e reservar.

Levar ao fogo médio o leite, o caldo de galinha e  margarina.

Quando estiver fervendo acrescente a farinha e abaixe o fogo mexendo até cozinhar.

A massa vai se desprender do fundo da panela.

Desligue o fogo e deixe esfriar bem.

Misture a mandioca e sove para agregar.

Modele as coxinhas colocando o recheio de sua preferência.

Passe no leite e na farinha de rosca.

Frite submerso em óleo bem quente.






Obs:

Na hora que for misturar a massa com a mandioca, ir enfarinhando a mesa.
E se precisar coloque um pouco de farinha até que a massa não grude na mão.

A massa deve estar bem fria quando for misturar com a mandioca

Passar no leite as coxinhas pois assim na hora de fritar seu óleo na irá "espumar".

Essa receitinha rende em torno de 20 a 25 coxinhas médias.



QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!
POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

segunda-feira, 10 de julho de 2017

> Bolo de Chocolate com Laranja

Bolo de Chocolate com Laranja

Ingredientes:

4 ovos

150ml de suco de laranja

Raspas de 2 laranjas

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 e 1/4  xícara de chá de açucar

1 xícara de chá de óleo

1 colher de chá de baunilha

1 pitada de sal

2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó


Modo de Fazer:

Em uma panela colocar o suco de laranja, o chocolate em pó e as raspas de 1 laranja e meia (o restante deixar para decorar).
Ferver em fogo baixo por uns 5 minutinhos.

Colocar em um bow  essa mistura e acrescentar o açucar, os ovos (colocar um a um, sempre
 mexendo), o óleo, a baunilha, o sal, a farinha.

Mexer bem com o fouet ou com o garfo.

Acrescentar o fermento em pó e mexer delicadamente.

Untar uma forma com margarina e chocolate em pó, colocar a massa e assar em forno
médio pré aquecido por uns 30 minutos (depende do seu forno, pode ser mais ou menos tempo).

Esperar esfriar e desinformar.


Para a cobertura:

200ml de creme de leite

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de açucar

1/2 colher de sobremesa de maisena



Modo de fazer:

Dissolver a maisena no creme de leite, acrescentar o chocolate em pó e o açucar
e levar ao fogo até engrossar.

Cobrir o bolo e decorar com as raspas de laranja.



Obs:

Você poderá estar usando cacau em pó no lugar do chocolate.

Também poderá estar fazendo um brigadeiro molinho para colocar em cima.

Todos ingredientes secos devem ser peneirados

Os ovos colocados um a um.

O suco de laranja usei natural.



QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!
POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 

Beijos!

quarta-feira, 5 de julho de 2017

> Bolo de Fubá Cremoso



Bolo de Fubá Cremoso






Ingredientes:


3 ovos


3 xícaras de chá de açucar


1 1/2 xícara de chá de fubá


3 colheres de sopa de farinha de trigo


2 colheres de sopa de margarina


4 xícaras de chá de leite


100g de queijo ralado


100g de coco ralado


1 colher de sopa de fermento em pó



Modo de Fazer:

Bater todos ingredientes no liquidificador e por último acrescentar o pó royal.

Untar uma forma com margarina e farinha e colocar a massa.

Assar em forno médio por uns 45 a 50 minutos ou até dourar.
(depende do seu forno, pode ser mais ou menos).



Obs:

A massa fica beem mole.
Pode estar substituindo uma  xícara de leite por uma de água.



QUEM SE ALIMENTA RECEBE TODO AMOR QUE VOCÊ DEDICA!
POR ISSO QUANDO COZINHAR EMANE AMOR! 


Beijos!

> Bolo Panetone Fit