> Beijinho de Batata Doce

Beijinho de Batata Doce

Ingredientes:


500g de batata doce

1/2 copo de leite de coco (125ml)

100g de coco ralado

Adoçante a gosto

Cravo a gosto




Mode de fazer:

Cozinhar a batata até que fique macia.

Em seguida descasque a batata doce  e amasse com um garfo ou no espremedor até virar um purê.

Acrescente o leite de coco, o adoçante e metade do coco ralado(50g).

Mexa bem até que fique uma massa homogênea.

Leve ao fogo baixo, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela .

Coloque em um recepiente e espere esfriar.

Faça as bolinhas e passe no coco ralado..

Decore com os cravos.


Obs: 
Usei  3 colheres de sopa (30g) de adoçante xylitol .

Deixei a massa no fogo por 10 minutinhos.


Ficou muito bom!!


Beijos!