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Pãozinho de Frigideira de Batata Doce

Ingredientes:

1 ovo

50g de batata doce amassada

1 colher de sopa de farinha de  aveia (20g)

1 colher de chá de fermento em pó (5g)

1 pitadinha de sal

Modo de Fazer:

Bater o ovo com o grafo ou fouet até espumar.

Junte o restante dos ingredientes.

Misture bem.

Acrescente o fermento em pó.

Unte a frigideira toda com óleo de coco, deixe o fogo bem baixinho.

Tampe e deixer firmar de um lado e vire do outro.

O recheio fica por conta de sua preferência.

Obs:

Usei aveia em flocos finos mas vc pode estar usando: 

farinha de gão de bico (tem receitinha aqui no blog: 
http://pedacosdedocuradavivi.blogspot.com.br/2016/09/farinha-de-grao-de-bico-caseira.html ) 

ou outra farinha de sua preferência.

O recheio foi um omelete.

Bater o ovo primeiro para não ficar com cheiro de ovo e o pãozinho ficar mais aerado.


Se sua frigideira for grande faça duas receitinhas para o pão ficar maior.

Tem também aquele segredinho que já postei aqui em várias receitinhas, afastar a chama da frigideira:

eu improvisei assim: 

Ficou uma delícia!

Beijos!